PDT farcies au saumon fumé,chantilly de ciboulette
samedi 7 janvier 2006 à
09:16 -
Entrees chaudes - #
80 - rss
J'ai voulu tester la recette d'un chef : Cecile Guillo prise dans le site de cuisineAZ
je l'ai faite sans les oeufs de lump ; elle est delicieuse.Je dirai meme plus , très delicieuse !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h15 min
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre
4 belles tranches de saumon fumé
20 cl de crème fleurette liquide
2 c. à soupe d'oeufs de lump
1 bouquet de ciboulette
poivre
salade
vinaigrette
Lavez, séchez et enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium.
Mettez les pommes de terre au four th.7 pendant 1h15.
Avant de servir, montez la crème fleurette en chantilly.
Une fois qu'elle est bien ferme, ajoutez les oeufs de lump.
Mélangez doucement au fouet
Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la crème et mélangez de nouveau
Une fois que les pommes de terre sont cuites, ouvrez-les en portefeuille. (En les laissant attachées par un côté)
Mettez une tranche de saumon fumé chiffonnée au centre. Ajoutez un peu de salade vinaigrée
Puis ajoutez sur le saumon une grosse cuillère de chantilly à la ciboulette, donnez un coup de moulin à poivre et servez de suite.
Bon d'accord , j'avoue , j'ai raté ma chantilly ! ma creme liquide n'etait pas froide . j'ai honte lol ! mais bon j'ai eu de supers conseils après cette expérience sur le site odelices.com ,Je remercie tous les membres du forum que j'adore.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Nesss
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par angie
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par llh
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Laurent
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Imen
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Choupette
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Sali
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par lolo
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par brod
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par bunny62
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par david
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