Sfiha (galette a la viande)
mardi 27 décembre 2005 à
10:45 -
Entrees libanaises - #
55 - rss
Vous trouverez une autre de mes recettes de ces sfihas sur Le mezzé
Pour 30 petites sfihas à peu pres, vous avez besoin de
500g de farine
Une noix de levure de boulanger
2 ou 3 pincée de sel
1/3 de verre d’eau environ
Ou
600g de pâte à pizza ou de pâte brisée
Farce
600g de steak de bœuf haché
2 oignons moyens hachés
1 cuillère à soupe de beurre
Sel. 4-épices et 50g de pignons facultatifs
500 g de tomates pelées et coupées en petits dés
Mélangez tous les ingrédients de la pâte et la malaxez jusqu'à ce qu’elle ait une certaine souplesse. Laissez reposer 1 heure puis la divisez en morceaux de la taille d’un œuf .
Mélangez, pour la farce, la viande et les oignons hachés, beurre fondu et les tomates coupées .
Etalez au rouleau les morceaux de pâte, en leur donnant une forme ronde ou bien découper à l’aide d’un verre la pâte étalée.
Posez une cuillerée de farce sur chaque rond de pâte, en l’enfonçant légèrement puis pincez un peu les bords pour les relever de 2 ou 3 mm environ.
Placez les galettes sur des plaques et les mettre à cuire 10 à 15 min à four moyen.
C'est delicieux . Vous pouvez par exemple servir en entrée un taboulé accompagné de sfihas et de kibbés, pour faire un menu d'entrées libanaises.
Sahten a tous.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Lali
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par grand mèrz
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par angie
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Syven
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Framboise
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par line
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Danet
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par lolo
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par fredericestfou
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par llh
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Rebecca
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par dom
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par el mini
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Lali
20. Le vendredi 12 janvier 2007 à 15:24, par Manu
21. Le vendredi 12 janvier 2007 à 21:06, par salwa
22. Le samedi 13 janvier 2007 à 15:33, par Manu
23. Le dimanche 14 janvier 2007 à 07:34, par salwa
24. Le vendredi 16 février 2007 à 18:43, par maman
25. Le samedi 30 août 2008 à 11:30, par nanou
26. Le dimanche 31 août 2008 à 10:05, par salwa
27. Le vendredi 20 août 2010 à 02:06, par kapouna
28. Le jeudi 30 août 2012 à 09:34, par delo
29. Le mardi 4 avril 2017 à 14:15, par Ma K
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